안녕하세요. 맛있는 음식을 똑똑하게 먹기 위한 똑먹이입니다. 오늘은 가지에 대해 알아볼겠습니다. 가지의 효능과 제가 직접 요리한 가지솥밥까지 소개해드리겠습니다. 여름철 대표 채소인 가지! 어릴땐 이 식감이 너무 싫어서 절대 먹지 않는 음식중에 하나였습니다. 하지만 조금씩 나이가 들면서, 건강한 재료들로 만든 음식들을 찾게 됩니다. 여름철이 되면 주변에 농사짓는 분들이 하나 두개씩 주시는 신선한 가지들! 몸에 얼마나 좋은지 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 가지의 원산지는 인도이며, 고온성 작물로 여름에 제철인 열매채소입니다. 한국에서 주요 생산지는 경기여주, 강원 홍천, 춘천 등이 있습니다. 하지만 텃밭을 갖고 계신 분이라면 누구나 키워 보실 수 있는 채소입니다. 특징으로는 보라색 껍질과 부드러운 식감..
